대학생협 식당에 트랜드에 맞는 새로운 메뉴를 개발하고, 개발하는 과정을 축제처럼 진행하기 위한 ‘제1회 조리명장 경연대회’가 지난 2024년 7월 18일 진행되었습니다.

삼성웰스토리 본사 지하 1층 ‘Welstroy Innovation Center’에서 진행된 이번 행사에는 1연합회 이영애 이사장님과 삼성웰스토리 이강권 부사장의 개회사로 시작하였습니다.

총 10개 팀(7개 조합)이 참여한 가운데 약 4시간가량 진행되었고, 뜨거운 응원전과 참석자들을 위한 부대행사인 다과케이터링 이벤트가 함께 준비되었습니다.

열띤 경연 속에 완성된 메뉴들은 연합회 4분과 웰스토리 전문가 2인으로 구성된 심사위원단에서 맛, 모양, 현장적용가능성 등 다방면의 평가를 진행하였고, 총 4팀을 선정하여 시상하였습니다.

최우수상으로 ‘볼케이노치면과 연어오차즈케’를 준비한 경희대생협이 우수상은 ‘비프파스타(비프 파스타 스트로가노프)’를 조리해 준 한국기술교육대학교생협이 장려상은 ‘닭다리나가사끼짬뽕과 떡갈비납작밥’으로 대회에 참석한 경상국립대생협과 ‘삼색불닭 팽이덮밥’을 보여준 충남대생협이 함께 수상하였습니다.

이번에 수상된 메뉴들은 상품화 과정을 거쳐 2학기에 회원조합에 실제 메뉴로 공급되도록 안내될 예정입니다.