연합회에서는 회원조합의 원활한 사업 지원과, 최근 트렌드에 맞는 카페브랜드 개발을 위해 지난해부터 사업위원회의 논의를 거쳐 새로운 카페 브랜드 개발을 추진해 오고 있었습니다.

다각도로 신규 브랜드 론칭에 대한 준비 결과 진행 파트너로 할리스를 선정하였고, 24년 2학기부터 신규 매장을 도입하도록 논의가 진행되었습니다.

다양한 논의를 통해 쿱스켓 매장과 통일성을 유지하고, 대학생협만의 정체성을 알리기 위한 ‘쿱카페 COOPCAFE’를 론칭하기로 하고 지난 2024년 8월 20일 서울시 중구 KG타워 13층 대회의실에서 할리스와 상호신뢰를 바탕으로 양 당사자간의 발전과 우호 협력 증진에 적극 노력하고 대학생협 브랜드 카페인 '쿱카페(COOPCAFE)'의 성공적인 공동개발을 위한 MOU를 체결하였습니다.

MOU자리에서 이영애 이사장은 대학 구성원의 직접 참여로 운영되는 대학생협연합회의 콜라보 브랜드 '쿱카페'가 학생들의 복지와 생활 편의를 증대시키는 것을 넘어 문화 공간으로 거듭나길 바라며, 대학 시절을 되돌아봤을 때 기억에 남을 장소감이 충만한 곳으로 만들어 가자고 제안하였고, 할리스의 이종현 대표는 대학 구성원들에게 더 나은 카페 서비스 제공에 대한 포부를 밝혔습니다.

학생활동가들은 '쿱카페'가 기존의 대학생협 편의점 브랜드 '쿱스켓'처럼 학내에 자리 잡길 기대하며, 대학이라는 특수한 공간인 만큼 학생들의 생활 패턴에 맞는 세심한 배려와 운영을 부탁하기도 하였습니다.

'쿱카페'는 오는 8월 22일 경북대생협 복지관 크루라운지점을 시작으로 전남대생협, 국민대생협, 경희대생협, 경상국립대생협, 동아대생협에 9월 4일까지 순차적으로 오픈할 예정입니다.